TÜRKIZ

A türkiz réz-, alumínium- és foszfortartalmú triklin
kristályrendszerű, a víztartalmú foszfátok csoportjába tartozó ásvány.Arizona és Nevada államban nagy mennyiségben található. Mutatós kerekded, legömbölyített példányait gyakran ékszernek használják, különböző fémekbe befoglalva.
Arizonában igen sok tüzkiz bánya található, nézzünk be az egyikbe.

a kibányászott kövekből mi készül, az a következő filmen látható.

GAMBLE QUAIL , vagyis EGYÜTT A FÜRJCSALÁD

Idén elég későn bújtak ki a tojásból, de mára már felcseperedtek az Arizonában szinte mindenhol megtalálható fürjek.A ház közelében több család él, este csivitelésüktől hangos a környék, ahogy a fák ágaira röpülnek, hogy az éjszakát a biztonságosabb magasban töltsék.

VADMACSKÁÉKNÁL

WOODY, ÉS A KLARINÉT

KARÁCSONYI VILLAMOS, BUDAPESTEN

A 2 -es villamos vonal'n k0zlekedik az -nnepek alatt a kar'csonyi villamos.

JALAPENO PAPRIKA, Töltve

A bőséges mexicói paprikaválasztékból a Jalapeno paprikából készitettem egy ételt.
Ez a paprika a nevét egy mexicói városról kapta (Xalapa). A paprika külseje fényes, sötétzöld és kemény, alakra sokkal kisebbek egy átlagos magyar sárga húsu paprikánál.

Recept itt

KARÁCSONY ARIZONÁBAN

Kicsit furcsa, de szép a napfényes karácsony Arizonában.

AMERIKAI KARÁCSONY

Az Egyesült Államokban az 1800-as évek első felében kezdték el ünnepelni a karácsonyt, akkor még csak a vasárnapi iskolákban,végül a 19.század utolsó éveiben vált általánosan elfogadottá.
Mivel Amerikában a legfontosabb ünnep a Hálaadás Ünnepe, amely november utolsó csütörtökére esik, ekkor biztosan felkerekednek az Amerika egyik végén élő rokonok és elutaznak a kontinensnyi ország másik felébe, hogy családjukkal együtt ünnepeljenek.

Alig egy hónappal később már nem mindenki vállalkozik újabb utazásra.
A Hálaadás ünnepe után szinte azonnal nekikezdenek a karácsonyi diszitéshez. Ekkor kezdik el felállitani a karácsonyfákat is. Nem ritka, hogy ahány nappali, annyi fát állitanak és diszitenek fel. Gyakoriak a müfenyők, de Amerika szerte élő fenyőfához is hozzá lehet jutni. A kandallókra zoknikat akasztanak, minden családtagnak egyet.Amikor mindeki alszik,érkezik meg a Santa a kéményen keresztül, és a zoknikat ajándékkal tölti meg. A nagyobb ajándékokat a fa alá helyezik, majd azokat dec. 25-én reggel bontják fel a nem ritkán még pizsamában levő gyerekek és a család.
Hálaadáskor a pulyka az általános ünnepi fogás, karácsonykor pedig sokan készitenek sonkát, amit megsütve tesznek az ünnepi asztalokra.

HETI CUKISÁG, KIS BAGLYOK

AKIT A MOZDONY FÜSTJE MEGCSAPOTT

Imádjuk a vonatokat, és a vonatozást,- erről elöző blogomban egy hosszabb utazás naplójaként már irtam http://tucsonhungarians.blogspot.com
Szóval szeretünk vonatozni, és örömmel látunk ilyen szép mozdonyokat.
A Széchenyi és Liszt-mozdony, olyan "mozgó emlékmű" ami tisztelgés a nagy elődeinknek.

AZ ARANYCSAPAT MOZDONY

SISI MOZDONY,A mozdonyok királynéja, a királyné mozdonya

Erzsébet Amália Eugénia, becenevén Sisi (München, 1837. december 24. – Genf, 1898. szeptember 10.) osztrák császárné, magyar királyné, Ferenc József felesége volt. Kora egyik legszebb asszonyának tartották. Egyéniségének és a magyarok iránt érzett szeretetének köszönhetően máig az egyik legnépszerűbb történelmi személy Magyarországon,és most már egy mozdony is viseli nevét

GESZTENYE, GESZTENYEPÜRÉ

Bár a legtöbben a gesztenyepürét jellegzetes magyar desszertnek véljük, valójában egy francia eredetű finomságért rajongunk töretlenül. A franciák az elegáns Mont Blanc névvel ruházták fel. Így a gesztenyepüré, a tetején emelkedő, látványnak sem utolsó tejszínhab hegyekre utaló névvel indult világkörüli hódító útjára. Az édességről már egy 15. századi olasz szakácskönyvben is említést találunk, sőt maga a híres méregkeverő, Lucrecia Borgia is rajongott érte.
Magyarországon már több száz éve ismerik, igy nemcsoda, hogy könnyen belesimult a magyar édességek táborába.

Amerikában kapható a szelidgesztenye. Pürésitett konzerv változata európai élelmiszereket árusitó élelmiszerboltokban vagy Bendénél kapható.

MÉZ

A méz a természet édes adománya, melyből több mint 300-félét készítenek a szorgos méhek. Ízük, hatásuk attól függ, hogy a bázisul szolgáló virágok milyen nektárral rendelkeznek.
Minél sötétebb a méz színe, annál több ásványi anyag van benne. Az emberi szervezet számára szükséges, 24 ásványi anyagból 22 jelen van a mézben.
A mézben sokféle vitamin megtalálható (B1, B2, B5, B6, C, M, P), ám mennyiségük meg sem közelíti a friss gyümölcsök vitamintartalmát. Sajátossága ellenben, hogy vitamintartalmából a tárolás során sem veszít, akár hét éven át is megőrzi vitaminjait.
Kedvencem a gesztenyeméz, illatos és zamatos, szóval finom.
Az arizonai narancsvirágméz pedig egy virágzó narancsligetbe röpiti az embert.

BUDAPEST KARÁCSONY ELŐTT

AMERIKAI ÉTLAP, MEXICÓI ÉTELEK

Az étlap innen való

KAKTUSZVÉDELEM

A piros mikulássapkák alatt hőszigetelésre alkalmas muanyagpoharak védik a kaktusz felső végét, a fagyok ellen.Barátnőm gondosan mindegyikre helyezett egyet, ez a legalsó hajtáson jól látszik.

OLD PUEBLO GRILL

Ez egy jó étterem, ahányszor itt jártam finomat ettem.

VÁSÁRLÁS KÖZBEN

Tegnap vásárolni indultam, a parkolókban alig találtam helyet. Több üzletet végig jártam mire minden ajándékot beszereztem, de végül is sikerült. A tucsoni üzletek mutatós ünnepi diszekben pompáznak,dugig feltöltve minden széppel és jóval.A tucsoniak nagy papirlapokkal,valamint engedményes kuponokkal a kezükben nézik a bevásárlólistájukat, és akkurátusan pipálnak egyet a papirlapon ha ráakadnak a felirtakra.Mikor kijottem az egyik üzletből a fenti kép tárul elém, olyan szépek voltak az oszlopkaktuszok a ragyogó napfényben, hogy késztetést éreztem megörökiteni szépségüket.

KARÁCSONYI KOSZORÚ MEXICÓI STILUSBAN

Lám, Lám mire lehet felhasználni a taco tésztakagylóit. Töltelék helyett, most egy karácsonyi diszben pompáznak a piros paprikákkal együtt.Ötletes nem?

GARAS DEZSŐ

Garas Dezső, a Nemzet Színésze ma ünnepli 77. születésnapját.
Jó egészséget, boldog születésnapot a kiemelkedően magas szinészi alakitások mesterének Garas Dezsőnek.

OAXACAN FAMUNKÁK

Customize your own photo slideshow

Oaxaca Dél-Nyugat Mexicóban található, a Csendes Óceán partján. Az országrészben sokféle nép él, sokféle nyelvet beszélnek, magukkal hozva kulturájukat. A régészeti leletek sok turistát vonzanak ide, Huatulco a legnagyobb üdölővárosa. A kézmüves mesterségeket sokan igen magas fokon müvelik. A szin és fantáziaviláguk magukkal ragadó,a szinte lángoló szinekkel kifestett copel fába faragott alkotások igazán gyönyörüek.
Oaxacan faragások Tucsonban a Crizmac üzletében 1642. N. Alvernon Way találhatók

ÜNNEPI DISZBEN

GOLDEN BARREL CACTUS

JÖN A MIKULÁS

WHY MARRY a HUNGARIAN WOMAN ? Miért vegyél el magyar nőt?

Egy amerikai partnerközvetítő ügynökség tíz pontba szedett
reklámot írt a magyar nőkről.

1. Magyországon sokkal kevesebb a válás, jobban élnek a hagyományos nemi szerepek, és anyagilag sem kifizetődő a nő számára kilépni a házasságból.

2. Magyarországon

sosem volt feminizmus, a nőket mindig a férfiakkal egyenlőként kezelték. Ezért nem szégyellnek nőiesen viselkedni.

3. A magyar nőket úgy nevelik, hogy hűséges feleségek és anyák legyenek. Kötelességüknek érzik, hogy a férjükről és a gyerekekről gondoskodjanak, és ezt élvezik is. Keményen dolgoznak és bármi áron megvédik a családjukat. Nem pletykálnak és kevés barátnőjük van.

4. A magyar nők általában sokkal vékonyabbak az amerikaiaknál.

5. Az amerikai és az orosz nőkkel szemben a magyarok nem az olyan felszínes értékek alapján választanak párt, mint a pénz vagy a megjelenés, hanem inkább a személyiségre, az okosságra és az egészségre mennek. Amerikában ritkán látni bombázót egy átlagos férfi mellett, de ez Magyarországon általános.

6. A magyar nők sokkal nyitottabbak szexulális téren és jobban szeretik a testüket. A szex nem számít tabutémának. A női testet nem akarják eldugni, szexi, de csinos ruhákat hordanak, és inkább magassarkút viselnek az utcán, mint sportcipőt vagy szandált.

7. A magyar lányok szeretik az amerikai férfiakat, mert egzotikusnak találják őket.

8. A vallásuk nem szabja meg, kivel és hogyan házasodjanak.

9. A magyar nők sokkal keményebb élethez vannak szokva, nem zavarja őket a sok munka, az alacsony fizetés, és tudnak örülni az élet apró szépségeinek. Ez ínséges időkben sokat segíthet.

10. A magyar nők még tisztában vannak a hagyományos értékekkel és többnyire nagyon jól főznek, a fagyasztott készételeket megvetik.

ÜNNEPI ELŐKÉSZÜLETEK

Elkezdödőtt a tucsoni házak ünnepi diszbe való öltöztetése. Ott ahol fenyőfák vannak arrafele abból fonnnak koszorút, mivel ez a sivatagban elég ritka, igy az itteni lakosok leleményesen, ahhoz nyúlnak, ami kéznél van, és ez a kaktusz.

ORO VALLEY

Oro Valley vagyis Arany Völgy Tucson északi részén helyezkedik el egybeépülve a várossal.

A kép az Oracle Road épitésénél készült, a hegyek árnyékában.

SKORPIÓ

8 járólábuk van, mint a pókoknak. Megnyúlt potrohuk végén méregtüske van, amiben erős mérget tárolnak. Takarékoskodniuk kell, mert a méreg lassan termelődik újra. A méregtüskét egyrészt védekezésre használják, másrészt hogy megöljék zsákmányukat, például a pókokat, rovarokat és apró gerinceseket. Első pár lába ollóvá alakult az évmilliók során.
A legveszélyesebb skorpiók a Szaharában, Arizonában és Mexicóban élnek. Az 1500 faj közül csak néhány, köztük a trinidadi és egy afrikai skorpió szúrása lehet halálos, főként a gyerekekre. A skorpió általában csap egyet méregtövisével, ha egy csupasz lábú ember halad el mellette. Ugyanolyan veszélyes lehet viszont az is, ha bebújik a cipőbe. (A skorpiók gyakran a meleg, sötét helyeket keresik fel, mint például a cipőt alvóhelyként.) A legtöbb skorpió azonban ártalmatlan.
Párszor már én is talákoztam skorpiókkal. Kétszer lakáson belül, kétszer pedig a szabadban. A lakáson belül, mikor észrevettem, hogy a konyha kövén egy skorpió közlekedik, keritettem egy üvegpoharat és egy papirlapot. Az üvegpoharat ráboritottam az állatra, aztán a papirlappal elöször a kőröl lapátoltam be a pohárba, végül fogtam, a pohár fogságában lévő állatot, kivittem a kertbe és elengedtem.
Egyszer a külső ablakpárkányon sétálgatott, másszor meg a kövek között keresett buvóhelyet jöttömre. Minden skorpióval való találkozáskor legyünk igen óvatosak!

NYUSZI ÜL A ........

A nyuszi most nem a füben ül, hanem vendégeink kocsija alá bújt, és onnan figyelte a történéseket.

ITT MACIK LAKNAK

A Madera Canyonban található tábla szerint ez a medvék ( fekete medve ) otthona. "Kerüld a konfrontációt a medvékkel. Nappal kirándulj és lehetőleg csoportosan. A szagok vonzák a medvéket tarsd a táborhelyedet tisztán. Az élelmiszert zárd az autóba vagy tedd egy magas fára, messze attól a helytől ahol alszol. A szemetet a zárt vaskonténerekbe tedd, semmiképp se kapard a földbe. A kutyádat tarsd pórázon", - szól a felirat.

HETI CUKISÁG

MADERA CANYON, ARIZONA

Create a digital slideshow

A Madera Canyon 40 kilométerre fekszik Tucson városától, a Coronado National Forest része. A Madera Canyon népszerü kirándulóhely, madár és állatvilág néző hely, jól kiépitett erdei útakkal. Arizona sivatagai után üditő változás volt látni a lombos, most őszi szinekben fürdöző fákat, a hüvős erdei sétautakat, a magas, és itt zölddel boritott hegyeket.Nagyon sok állat él itt, táblákon mutatják be, milyen élőlényeknek ad otthont a Canyon. Az egyik táblán még zöld csörgőkigyót is felfedeztem, amiről azelőtt még nem is hallottam. Szerencsére nem találkoztunk kigyóval, őzet, mókust, colibrit és szines madarakat viszont megcsodálhattunk ezen a kellemes kirándulónapon.

TINA TURNER

Hihetetlen, hogy Tina Turner ma töltötte be 72. életévét
Tina Turner (Anna Mae Bullock néven látta meg a napvilágot 1939 november 26-án)
a Tennessee állammeli Nutbush-ban

A videón az energikus, kitünő énekesnő szülőföldjéről énekel.

BLACK FRIDAY ÁRAK, AMERIKA 2011

A 2011 nov. 25-i Black Fridayn a boltokba özönlő amerikaiak egyetlen nap alatt 11,4 milliárd dollárt költöttek el - ez mintegy 2680 milliárd forintnak felel meg, ami nagyjából a magyar éves GDP tizede.
Számos nagy áruházlánc minden eddiginél korábban, már éjfél körül megnyitotta a boltok kapuját, és az online boltok forgalma is 24 százalékkal megugrott a kereskedelmi szezonnyitón.
A vásárlók jelentős része újonc volt, aki még soha nem vett részt a fekete pénteken, ami a nevét onnan kapta, hogy számos kereskedőnek ezen a napon válik nyereségessé az éve. Összesen 152 millióan özönlötték el a boltokat, ami 10 százalékkal haladja meg a tavalyi vásárlók számát.

LATIN RITMUS, MEXICÓI TÁNC

TÚRÓS TÁSKA

Nálunk nagy kedvenc a túrós táska,és igy gyakran készitem. Az egyszerübb változatban a tésztát a Trader Joe's kinálatából a Paté Feuilletée nevü puff pastryból készitem. A túrót pedig gézanyagon keresztül egy éjszakán át lecsöpögtetem, mert az amerikai túró, annyira folyós, hogy különben eláztatná a tésztát.
A hagyományos élesztős tészta receptje: itt

SZENT- GYÖRGYI ALBERT

A hüvös idő beköszöntével ne felejtkezzünk meg, Szent-Györgyi Albert orvosprofesszorról – aki mint a C vitamin feltalálója öregbítette a magyar tudomány hírnevét.

Mi az ami: immunrendszer erősítő
a szívinfarktus és a koszorúér-betegségek kockázatát jelentősen csökkenti.
jelentősen csökkenti a gyomor- gége- és nyelőcső rák kialakulásának a veszélyét.
fontos szerepet játszik a növekedésben, a fogak és csontok fejlődésében.
növeli a fehérvérsejtek számát, fokozza működésüket.
jelentősen csökkenti a meghűléses betegségek, a nátha tüneteit, időben történő szedése esetén akár meg is előzheti a betegség kialakulását, valamint antioxidáns és sejtvédő is.

Ez az C vitamin
Szent-Györgyi Albert (1893- 1986), biokémikus, a fiziológiai és orvosi Nobel-díj 1937-es kitüntetettje. A Budapesten született Szent-Györgyi több éves külföldi hányattatás után Cambridge-ben talált tudományos otthonra a szakterület egyik klasszikusa, Frederick Gowland Hopkins mellett. 1930-ban kezdett dolgozni a szegedi egyetemen. 1945-től a budapesti egyetem professzora. Az Egyesült Államokba 1947-ben települt át. Munkássága évtizedekig a biológiai oxidáció alapfolyamatainak megfejtésére koncentrált.Szent-Györgyi a sejtoxidáció tanulmányozása közben bukkant egy anyagra, melyről később kiderült, hogy C-vitamin. Nagyobb mennyiségben paprikából állította elő.
Az egyetlen olyan magyar tudós, aki szülőhazájában érdemli ki e magas kitüntetést.
1987-ben a Szegedi Orvostudományi Egyetem felvette nevét.

THANKSGIVING

Az őszi betakarítások után hálát adnak a bőséges termésért,november hónap negyedik csütörtökjén tartják meg,a Hálaadás (angolul Thanksgiving) ünnepét.
A Hálaadás az egyik legfontosabb nemzeti ünnep Amerikában.Ilyenkor sokan megtoldják a négynapos ünnepet egy kis plusz szabadsággal, hogy repülőre üljenek, és régen látott családjtagjaikkal együtt ünnepelhessenek. Idén 42.5 millió amerikai kelt útra, és a repülőjegyek már hónapokkal az ünnep előtt elfogynak.

Az ünnep elmaradhatatlan tartozéka a hálaadásnapi pulyka vacsora.A Hálaadás másnapjára esik a Black Friday nevü vásárlási akció. Sokan, egész évben erre az alkalomra várnak és már elöző este letáboroznak a kiszemelt üzletek bejárat előtt. Ilyenkor
lehet jelentős engedménnyel vásárolni.

KOLIBRI FÉSZEK

Gondolom hogy a nyáron kibújt kismadarak mostanra már felnöttek és megerősödtek.Szükségük is van erre, hisz a tél nemsokára megérkezik.
A tucsoni telek általában rövidek és enyhe lefolyásúak, egyszer-kétszer hó boritja a közeli hegyeket, melyek pár órán belül el is olvadnak, közben pedig süt a nap és napközben 15 fok is lehet.
A tavalyi tél rácáfolt erre minusz 1o fokos egyheti lehülésével, sok kárt okozva, és megritkitva a kolibrik addig népes táborát. Remelem ez idén nem igy lesz.

PAPRIKAKOSZORÚ, MADÁRRAL

Mexicó közelsége miatt nagyon divatos, hogy piros füszerpaprikából füzőtt koszorút helyeznek a tucsoni bejárati ajtókra, levélládákra. Természetesen ezt a madarak is észreveszik és pihenőhelyül használják a dekorálásokat.

AGAVE, AVAGY GALAMBFÉSZEK

Nem kis feladat, az itteni madaraknak a fészeképités. A fő szempont a biztonság.
A képen látható galamb a szúros agave növényt választotta fészkelőhelynek.

PAIN PAILLASSE, A CSAVART KENYÉR

Ez a kenyér annyira finom, hogy érdemes elkésziteni. Ha jól emlékszem Svájcban egy étteremben kóstoltam elöször, és annyira izlett, hogy rögtön meg is kérdeztem a nevét. Aztán sok idő eltelt és egyszercsak eszembe juott a nagyszerü iz. Végülis egy német oldalon bukkantam a receptre, ami szerencsémre angolul volt irva, igy nekiláttam a megsütésének.
A német hölgy nem volt biztos benne, hogy a kenyér receptje eredeti e ?Mikor nyáron otthon jártam felfedeztem, hogy sok budapesti pékségben már lehet kapni ezt a csavart kenyeret,(igaz elég borsos áron),ennek most nagyon megörültem mert igy össze tudtam hasonlitani az általam készitettel.
Pár falat után már megállapitottam, a fellelt recept valóban a Pain Paillasse-é.
Ez a kenyér inkább idő mint munkaigényes, de a hosszú kelesztés és a természetes izek kárpótolnak, mert a kivül harsogóan ropogós, belül puha kenyér nagyon eteti magát.
Elkészités:
Első napi kovász készitése
Ha van az elöző kenyérből akkor, 45g öregkovász
Ha nem a következőkből újat késziteni
55 g. liszt
35 g. viz
o.5 friss élesztő
o,5 g só
Ha ezeket összekevertük ennek a felét, mint öregkovászt el lehet tenni a hütőbe, a következő kenyérhez, felhasználás előtt szobahőmérsékleten kell majd tartani.

Másnapi kovász
6o g liszt
3o g viz
plusz az elöző napi kovász fele vagy ha maradt öregkovász

Kenyértészta
4oo g liszt
28o g viz
3 g friss élesztő
9 g só
az elöző két napon készitett kovász

A kenyér elkészitése: Első nap megcsinálni az öregkovászt reggel.
Felét 45 g-t eltesszük a hütőbe, a legközelebbi kenyérhez. Felhasználás előtt vegyük ki, hogy szobahőmérsékletü legyen.
A megmaradt fél öregkovászt összekeverve szobahőmérsékleten letakarva hagyjuk 8-12 órát.
Másnap reggel az aznapi kovászt keverd össze az öregkovásszal és takard le egy éjszakára szobahomérsékleten.
Utolsó müvelet
Keverd össze a 4oo g lsztet a 260 g vizet 5 percig és letakarva hagyd 3o percig. A maradék (20 g) pici vizben pedig old fel az élesztőt.Utána az élesztőt a sót és tésztát keverd 15 percig majd takard le. Fedjük le és hagyjuk pihenni 2 1 / 2 órán keresztül, majd egyszer finoman mozgassuk át, majd ismét fedjük le és hagyjuk
1 1/2 órát kelni.
Ha kész a tésztát vedd ketté, elöször az egyiket, majd a másik tésztadarabot csavard meg és úgy helyezd el a sütőlapon.
Előmelegitett sütőben, 24o celcius fokon 3o percig kell sütni.
15 perc sütés után egy pillanatra nyissuk ki a sütő ajtaját, hogy kiadja a gőzt.

Megjegyzéseim:
Az utolsó müveletben a hozzávalókat én géppel kevertem össze.
A kész kenyértésztát lehet egyben is lehet megsütni. Ha kettőbe vesszük ropogósabb.
A csavarás egy lágy mozdulat legyen (csavaras szóra kattintva videó)
A sütő lapos tepsije tökétes a kenyér megsütésére.

KAKTUSZTERMÉS

Nem kis bátorságra vall, igy kézben tartani egy mindenhol és mindenfele kiálló tüskékkel rendelkező kaktusztermést.
A képen Attila mutatja, milyen is a pickly pearl cactus termése, a mellékelt videón pedig bemutatják, mire lehet felhasználni.
Az illatos gyümölcshúst kiskanállal is kivájhatjuk a héjából. Édes-savanykás íze a sárgadinnyéhez hasonló, lédús és üdítő. Az indiánok régen ünnep keretében lekvárt készítettek belőle. Dzsemet, szirupot manapság is készitenek belőle vagy kandírozzák.
A szine pedig egyenesen csodálatos, igazi rubinpiros.