MADÁRPÓK

Tarantella, tarantula vagy madárpók? A köznyelv a nagyobb méretű pókokat illeti ezekkel a nevekkel, függetlenül a pók valódi fajától. A tarantula nevet először a dél-olaszországi Taranto városának környékén élő farkaspókokra használták. A kedves madárpók elnevezés pedig abból a tévhitből ered, hogy az óriáspókok madarakkal táplálkoznak. A valóságalap azért annyi, hogy ezek a pókok mindent elfogyasztanak, amit el tudnak kapni: rovarokat, békát, denevért, kisebb gyíkokat és kígyókat, s akár egy madárfiókát is.
A tarantula nagyon szeret valami alá elbújni, igy többször találtam levelek alatt vagy cserepek takarásában. Nem támadó, ha mozgást vesz észre jobbnak látja tovább menni. Láttam már tenyérnyi vagy kicsit kisebb példányokat is a ház körül. A közelebbi kapcsolat én és a tarantula között néha egy fotó erejéig korlátozódik, vagy máskor egyszerüen csak figyelem ezt az igen érdekes állatot, hogyan manöverezik elfele, mert észrevett engem.

NO COMMENT

A kép cime: Végre megjelent a Hogyan értsük meg a nőket cimü könyv első része.

AMERIKAI FINOMSÁG , A REUBEN SZENDVICS

Hozzávalók:
2 evőkanál puha vaj
8 szelet rozs kenyér
8 vékony szelet svájci sajt
kb 3o dkg pastrami vékonyra szeletelve
kb. 12.5 dkg savanyú káposzta

Orosz dresszing hozzávalói
kb. 4 evőkanál majonéz
másfél evőkanál ketchup
másfél evőkanál finomra reszelt torma
fél evőkanál Worcestershire szósz
izlés szerint só
izlés szerint frissen darált bors

Elkészités:
Vajazzunk meg 4 szelet kenyeret és a vajas felelületükkel leboritva tegyük egy lapos felületre, amire elözöleg sütőpapirt tettünk.
Mindegyik tetejére tegyünk sajtot (4 szelet)
Az összes húst felezzük meg és az első alkalommal ezt a fél adagot tegyük egyenként szétszedve a hússzeleteket, majd azokat félbe hajtogatva tegyük rá a négy kenyérre.
A savanyú káposztáról papirtörlövel itassuk fel a nedvességet majd osszuk el a négy kenyéren a tetejére pedig egy evőkanál orosz dressinget tegyünk.
Az így elkészült szendvicsekre helyezzük el a második szelet sajtokat es azokon osszuk el a maradék húst az elöző módszer szerint, majd tegyük rá a maradék kenyérszeleteket és külső feleküket vajazzuk meg.
Egy nagyobb serpenyőt közepes hőmérsékletüre melegitsük fel, tegyük bele a négy szendvicset.
Elöször az egyik oldalát süssük meg, addig míg aranysárga nem lesz, majd nagyon óvatosan egy fakanál segitségével forditsuk meg és ugyanigy járjunk el a másik oldallal is.
Mielőtt szervirozzuk vágjuk félbe a szendvicseket.
Sült burgonyával, coleslawval igen kellemes étel.

PASTRAMI

Pastramival elöször Amerikában találkoztam egy Reuben szendvics elfogyasztásakor.
Mi a pastrami? A pastrami őse Törökországból indult, ahol só közé téve viztelenitették, majd préselték és levegőn megszáritották a húst. A kezdetekben mindenféle húsból készitették, majd később Romániában már csak marha és pulykahúsból állitották elő. Amerikában a 19.században a kelet-európai zsidók közvetitésével érkezett meg, ahonnan aztán hóditó útjára indult, és itt már a marhahúsból előállitott változata tarolt. Népszerüségére jellemző, hogy egész Amerika területén ismerik és mindenhol kapható, de főként New Yorkban, ahol a pastramit áruló kosher delik száma igen nagy.
Jiddis neve még pastrome volt,de később pastramivá alakult át.
A pastramit sokszor hidegen is fogyasztják és ehhez a pácolt, gözölt, füstölt húshoz különböző kiegészitőket adnak mint például mustárt vagy uborkát. Ahány deli (delicatesse bolt röviditve), annyiféle szenvics változat létezik, melynek mindegyiknek alapja a pastrami. Elképzelhetetlenül vékony, szinte átlátszó szeletekre vágják majd ezeket a vékony hús-szeleteket egymás tetére helyezve,rozskenyér közé teszik.

Folytatásként a Reuben szendvics receptje következik. Vigyázat majd, mert addiktiv!

BÉKEBELI SÜTEMÉNYEK: GERBEAUD KUGLÓF

A napokban kedvem támad egy finom békebeli süteményre, igy esett a választásom a kuglófra. A receptet átköltöztettem az időközben nyitott gasztroblogomra http;//lucullusi.blogspot.com

FÜSZEROLAJ

Mostanában gyakran készitek füszeres olajokat, melyekkel húst pácolok, ételt izesitek.
Nagyon könnyü elkésziteni őket, az izük pedig pompás a benne érlelt füszerektől, és még látványnak is szép a konyha ablakában.

A képen levő üvegben: 6-8 gerezd fokhagyma, egész fekete bors, kevés koriander és mustármag, zsálya, kakukkfü és rozmaring van. Miután az egész illatos füszercsomagot elhelyeztem az üvegben, oliva olajjal öntöttem le. Kb egy hét múlva fogyasztható, és természetesen sokkal jobb izü, mint bolti társai.

A LETÖRT OSZLOPKAKTUSZ

A házunk előtt álló oszlopkaktusz egyik "karja" egyszercsak letört. Ez megelőzően kicsit mintha már lefelé nézett volna az ág, de arra egyáltalán nem gondoltam, hogy pár nap és letörik. Most ott hever a földön, és mig ki nem szárad ott is marad, hiszen nincs ember, aki azt megemelné. Az oszlopkaktuszok hosszú életüek, de az idő ezeket a monumentális növényeket is legyőzi egyszer.

LINE DANCE

SZIVÁRVÁNYKAPU

ARIZONAI SIVATAG

A sivatagot általában homokosnak és üresnek képzeljük el,viszont az arizonai sivatagban aránylag sok a növény és rengeteg állat élőhelye is egyben.

AMERIKA VESZÉLYES !

A felirat szövege:
Ne vigyél be kézifegyvert az üzletbe!
Most kaptam a hirt, hogy tánctanárunkat, akinél country táncot tanultunk, lelőtték. Valaki egy Ipad-et hirdetett eladásra a neten,akivel találkozót beszélt meg. Amikor a helyszinre ért az ismerősünk, egy férfi az autóhoz lépett és anélkül, hogy szőlt volna valamit is pisztolyából lövést adott le, és átlötte tanárunk a tüdejét és a vállát.
Amerika veszélyes üzem, ezt nem árt észben tartani!

25 CENT

Végre az utolsó negyed dollár is bekerült a gyüjteményembe. Az 5O állam
fő jellegzetességeivel diszitett 25 centesek (quarter - negyed dollár)
gyüjtése már több éve zajlik nálam, hisz évente csak ötöt jelentettek meg belölük.
Szóval örültem, hogy végre hiánytalan a gyüjteményem.

MEGÉRKEZÉS TUCSONBA

Mióta hazatértem Budapestről szinte egyfolytában egy csúnya megfázással küszködtem, amit a repülőgépen szedtem össze, jó kis nemzetközi virusokból csokorba kötve.
Az aránylag hüvös budapesti éghajlatról a negyven fokon felüli hőmérsékletre való visszatérés, ráadásul náthásan, nem kis feladat elé állitott. Legszivesebben egész nap az ágyat nyomtam volna, de a lakásban lévő két hónapi kosz és rendetlenség erre nem adott alkalmat,igy kénytelen, kelletlen nekiláttam a rendcsinálásnak. Hát igen igy van ez, ha nincs nő a háznál.
Most már szerencsére a megfázásból is kilábaltam, hála az immunerősitőnek, amit beszedtem.

65 ÉVES LENNE FREDDIE MERCURY